LA RATATUILLE di verdure Forra pruno
Oggi è tempo di verdure: peperoni,melanzane, pomodori ciliegini….
La RATATUILLE di Forra pruno nasce con il sole e le sue verdure, una ricetta antica di tutti, tornata sulle scene della cucina grazie ad un mitico topolino chef di un famoso cartoon.
Una ricetta dai sapori semplici e profumi intensi buona con il pane, sul riso, per la pasta, come contorno alle carni, con il cous cous, insomma la versatilità è la sua peculiarità.
Nel nostro piccolo orto nascono e crescono le verdure biologiche che poi vengono trasformate nel nostro laboratorio con passione e professionalità.
I colori della nostra RATATUILLE sono quelli dell’estate del caldo: i gialli, il rosso, il verde…
penso all’inverno freddo e la voglia dei profumi e colori estivi che ogni tanto fa capolino allora cosa c’è di meglio che prendere dalla dispensa un buon barattolo, aprirlo e sentirne il profumo. Chiudere gli occhi e fare un tuffo nel passato pensando all’estate trascorsa ma anche un tuffo nel futuro pensando all’estate che verrà.