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Il Fico Dottato è una varietà ancora abbastanza diffusa in tutto il centro-sud Italia. Viene anche detto “dalla goccia” per la tendenza del frutto a produrre melassa. La polpa è aromatica e dolcissima per questo le composte necessitano di poco zucchero aggiunto. Ottima per la prima colazione, nella preparazione di crostate e con i formaggi.
Ingredienti: fichi dottati bio, zucchero di canna bio.
Barattolo 200 g.