La decisione di nostro figlio Matteo di lavorare in azienda lo ha portato a scoprire e soprattutto maturare l’importanza delle mani e della manualità, ma soprattutto ad imparare tutto ciò che porta all’autoproduzione e riuscire a vivere con quello che ci dà madre terra. Alle pendici del Montalbano c’è il Padule di Fucecchio una zona umida di alto pregio naturalistico di 1800 ettari, divisi tra la provincia di Pistoia e la provincia di Firenze.dove fin dal 1470 venivano coltivate alccune erbe palustri come la sala e il sarello utilizzate per l’impagliatura delle sedie, la realizzazione di cesti e fiaschi.
Matteo è andato da uno degli ultimi impagliatori della zona e ha imparato ad impagliare le sedie con sala e sarello che acquista direttamente dall’ultima azienda agricola che coltiva erbe palustri in Padule. Ha appreso la tecnica dell’intreccio per cesti e la realizzazione della cosiddetta treccia che dovutamente cucita porta ala realizzazione di borse o sporte.
