Forra' Pruno | Non solo un'azienda agricola

Rassegna Stampa

admin — Wed, 09 Nov 2011 16:37:13 +0000

Scarica i file per vedere la nostra rassegna stampa:

La Nazione (2008)
Il Tirreno (2008)
La Nazione (03-12-2008)
Il Sole 24 Ore (2008)
Toscana-Kern (2010)

La lettera di Deo Cecchi

admin — Mon, 31 Oct 2011 15:33:13 +0000

L’emozione più grande di questi anni è stata quando abbiamo ricevuto la lettera del signor. Deo Cecchi di Castagneto Carducci.

Nella lettera Deo ci fa i complimenti per la passione e l’amore che mettiamo nella cura della terra che lavoriamo. Scrive di quell’AMOREODIO nei confronti dell’olivo pianta meravigliosa che da un prodotto: l’olio, oggi per niente valorizzato e pagato poco. AMORE ODIO le stesse parole che qualche mese prima Andrea aveva usato in un intervista. Un emozione forte che ci ha portato in quel di Castagneto Carducci con una bottiglia d’olio in mano a conoscerlo.

Deo all’inizio era un po diffidente nei confronti di questa famiglia arrivata per conoscere chi aveva scritto quattro righe, ma la semplicità e la sincerità della gente che lavora con passione la terra ha scacciato ogni dubbio. Deo ci ha portato a vedere i suoi ulivi e con lui abbiamo scambiato consigli, informazioni, passione, piante di frutti che suo padre prima di lui aveva piantato. Varietà antiche che oggi più nessuno coltiva.

Questo ricordo queste emozioni sono la cosa più bella che il premio DEA TERRA ci ha lasciato

Okkupati – Rai3

admin — Mon, 31 Oct 2011 15:29:13 +0000

Gli articoli di giornale, le interviste, le foto, un servizio della trasmissione OKKUPATI di RAI 3, insomma piccoli momenti di gloria e la possibilità di accedere al mondo della comunicazione che altrimenti un’ azienda a conduzione familiare come la nostra non avrebbe mai potuto raggiungere, ci hanno dato una grande soddisfazione.

Se vuoi vedere il video della trasmissione OKKUPATI clicca qui!

Dea Terra 2008

admin — Mon, 31 Oct 2011 15:25:28 +0000

Nel 2008 Tiziana ha partecipato al concorso Dea Terra del ministero dell’agricoltura. Il concorso premia le donne che si impegnano nel mondo agricolo. Non ce lo saremmo mai aspettati ma siamo stati tra i vincitori. 5 le donne premiate 2 per il nord Italia, una per il centro, due per il sud. L’impegno di Tiziana nella commercializzazione dei prodotti, l’apertura dell’azienda verso i mercati esteri, l’impegno che abbiamo messo tutti nell’azienda agricola, l’impegno sociale, la realizzazione di progetti che hanno portato alla fornitura di prodotti bio e a Km.0 per alcune mense pubbliche sul territorio hanno portato Tiziana a diventare una: DEA TERRA 2008.

Le Erbe di Campo

admin — Wed, 21 Sep 2011 10:13:25 +0000

In inverno quando negli orti tutto è fermo madre natura ci regala il megio delle erbe spontanee di campo: strigoli, cicorie, raperonzoli,valerianella…

Nel periodo tra gennaio e marzo .organizziamo dei corsi di Fitoalimurgia: riconoscere e sfamarsi con le erbe spontanee di campo.Una passeggiata per le strade poderali raccogliendo le erbe si ritorna a casa le puliamo le cuciniamo e insieme le gustiamo in delicate insalate, cotte al vapore, nel ripieno di delicati sformati, come condimento alla pasta, vellutate, come contorno alle carni…….

Le Caratteristiche

admin — Tue, 10 May 2011 13:03:49 +0000

L’olio extravergine di oliva Forra’ Pruno si presenta di un bel colore verde appena franto e passa ad un bel colore giallo doratoi ntenso con sottili sfumature verdi, limpido.

All’olfatto si esprime complesso e avvolgente, caratterizzato da eleganti sentori di carciofo, cicoria ed erbe officinali , con netto ricordo di menta e rosmarino. Al gusto è deciso e fine, dotato di toni vegetali di ortaggi di campo, note speziate di pepe nero e mandorla in chiusura . Amaro deciso, piccante presente e composto.

Ottimo accompagnamento per antipasti di salmone, fagioli al vapore, pomodori col riso, zuppe di ceci, cous cous di verdure, pollame o carni bianche alla piastra, formaggi caprini.

Analisi fisico-chimica 2008
Analisi fisico-chimica 2009
Analisi fisico-chimica 2010
Autocertificazione Olio Extravergine

Visite e degustazioni

admin — Sat, 30 Apr 2011 13:07:41 +0000

È possibile visitare l’azienda in qualsiasi periodo dell’anno e trascorrere una piacevole giornata tra verde animali e buona cucina.

Siamo solo agri senza tutrismo ma possiamo organizzare delle degustazioni dei nostri prodotti e di aziende agricole del territorio

Inoltre abbiamo partecipato al Salone del Gusto a Lugano e al GOURMESSE a Zurigo due esperienze importanti che abbiamo potuto relizzare grazie all’aiuto e la solidarietà di molti e cari amici.

Fiere

admin — Sat, 30 Apr 2011 13:07:20 +0000

MILANO ultimo fine settimana di Novembre a LA TERRA TREMA presso lo spazio popolare autogestito LEONCAVALLO Via Wattau wwww.laterratrema.it

LIGURIA Bonassola Montaretto CRITICALWINE ogni anno per il finesettimana di Pasqua

SAN MINIATO (PI) al MERCATALE ogni terza domenica del mese datte 9 alle 13

MONTESPERTOLI (FI) MERCAGAS ogni primo sabato del mese dalle 9 alle 13

FUCECCHIO (FI) AGRIPOLIS ogni primo sabato del mese dalle 16 alle 19,30

VANGILE Montecatini (PT) MERCATO RELZIONALE DELLA VAL DI NIEVOLE ogni terzo sabato del mese presso l’oleificio sociale dalle 15,30 alle 19

I nostri amici

admin — Sat, 30 Apr 2011 13:05:44 +0000

Visita tutti i siti dei nostri migliori amici:

Animali

admin — Sat, 30 Apr 2011 13:05:14 +0000

Nostro figlio Matteo nutre una vera passione per gli animali non intesi come carne da macello ma come valido aiuto nella conduzione dell’azienda.

Gli Alpaca

Abbiamo acquistato due alpaca Sofia e Mascherina e in luglio 2011 è nata Sciva. Non sono animali autoctoni ma le loro caratteristiche ci hanno convinto ad usarli per la pulizia del podere al posto di un cingolato
Sono animali mansueti e tranquilli non hanno bisogno di cure particolari, brucano l’erba senza strapparla e lasciano sotto gli olivi un bel tappeto verde, i loro piedi come i cammelli non hanno zoccoli ma dei cuscinetti perciò tutti i muri a secco che reggono i terrazzamenti non vengono danneggiati e non sciupano il terreno. Presso l’università di Pisa li stanno sperimentandoli in alcune aziende dei colli pisani per poter abbattere i costi di produzione dell’olio.

Le galline

Abbiamo un pollaio dove Matteo alleva galline e galletti di varie razze.